Antwort Wie lange kann man Mangold im Kühlschrank aufheben? Weitere Antworten – Wie lange kann man frischen Mangold aufbewahren
Mangold ist kaum lagerfähig und hält sich im Kühlschrank nur maximal zwei Tage. Vor allem in seinen Blättern enthält Mangold viel Oxalsäure, ähnlich wie Spinat. Essen Sie ihn daher möglichst nicht roh. Ist Mangold bereits gekocht, sollten Sie ihn nicht noch einmal erwärmen, da dabei giftiges Nitrit entsteht.Grundsätzlich ist blühender Mangold in geringen Mengen essbar. […]