Antwort Was sind Mittelkettige? Weitere Antworten – Was sind kurz und mittelkettige Fettsäuren
Kettenlänge: Die Kettenlänge der Fettsäuren schwankt zwischen 4 und 24 C-Atomen: Kurzkettige Fettsäuren: 4 bis 6 C-Atome. Mittelkettige Fettsäuren (MCT-Fette): 8 bis 12 C-Atome. Langkettige Fettsäuren: 14 bis 24 C-Atome.MCT-Fette bestehen aus Fettsäuren mittlerer Kettenlänge ( = medium chain triglycerids = mittelkettige Triglyceride). Sie sind Bestandteile der Fette in Butter und Kokosfett.Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hält die mittelkettigen Triglyceride allerdings für nicht empfehlenswert, um abzunehmen. Grund: Es fehlen Langzeitstudien bezüglich Nutzen und Verträglichkeit der MCT.
Was ist mittelkettige Triglyceride : Mittelkettige Triglyceride sind ein Gemisch von Triglyceriden gesättigter Fettsäuren, die aus Kokosfett oder Palmöl gewonnen werden. Sie werden unter anderem für die Zubereitung halbfester Arzneimittel, als Lösungsmittel für Wirkstoffe und für die parenterale Ernährung verwendet.
Welche Fettsäuren sind Mittelkettig
Zu den Vertretern der mittelkettigen Fettsäuren zählen u.a. Capronsäure, Caprylsäure, Caprinsäure und Laurinsäure.
Was sind mittelkettige Fettsäuren : Mittelkettige Triglyceride (MKT) (englisch medium-chain triglycerides, MCTs) oder MCT-Fette, sind Triglyceride, die mittelkettige Fettsäuren enthalten. Zu den mittelkettigen Fettsäuren zählen die Capron- (C 6:0), Capryl- (C 8:0), Caprin- (C 10:0) und die Laurinsäure (C 12:0).
MCT-Fette: Antel in Lebensmitteln
| MCT-Fette | Menge pro 15 ml |
|---|---|
| Kokosöl | 7,7 g |
| Palmöl | 7,5 g |
| Ziegenbutter | 2,4 g |
| Ziegenkäse | 2 g |
Mittelkettige Fettsäuren sind hochwertige Energielieferanten, die deinem Körper in kurzer Zeit Power liefern und nicht nur von deinen Körperzellen, sondern auch von deinem Gehirn genutzt werden können.
Welche Lebensmittel enthalten MCT
MCT-Fette: Antel in Lebensmitteln
| MCT-Fette | Menge pro 15 ml |
|---|---|
| Kokosöl | 7,7 g |
| Palmöl | 7,5 g |
| Ziegenbutter | 2,4 g |
| Ziegenkäse | 2 g |
Daher eignen sich MCTs bei allen Erkrankungen, die mit einem Mangel an Gallensäuren oder Lipasen einhergehen. Dazu zählen beispielsweise Erkrankungen der Gallenwege, Leber, Bauchspeicheldrüse oder die zystische Fibrose (Mucoviszidose).MCT-Fette: Antel in Lebensmitteln
| MCT-Fette | Menge pro 15 ml |
|---|---|
| Kokosöl | 7,7 g |
| Palmöl | 7,5 g |
| Ziegenbutter | 2,4 g |
| Ziegenkäse | 2 g |
Kokosöl besteht aus Triglyceriden, die zu 90 Prozent gesättigte Fettsäurereste enthalten. Überwiegend handelt es sich dabei um MCT-Fette, zu 50 Prozent ist Laurinsäure (12 Kohlenstoffatome) vertreten. Das wachsartige Kokosöl riecht mild und frisch, leicht nach Kokos.
Ist MCT Öl sinnvoll oder nicht : MCT-Öl ist ein hervorragendes Nahrungsergänzungsmittel für Menschen, die alle Sportarten lieben. Das Wichtigste ist jedoch, dass sowohl die Intensität als auch die Art der Aktivität nicht wirklich bedeutung sind. Dies liegt daran, dass mittelkettige Fettsäuren sind eine sehr gute Energiequelle für unsere Muskeln.
Welche Öle sind MCT Öle : Produziert werden die MCT-Öle aus Kokosöl oder Palmöl durch den Prozess der Hydrolyse und Veresterung mit Glycerin. Trotz der chemischen Bearbeitung von Kokos- oder Palmöl wird das Produkt als natürliches Pflanzenöl deklariert.
Ist MCT Öl das gleiche wie Kokosöl
Kokosöl besteht zu einem sehr großen Teil aus mittelkettigen Fettsäuren, also MCT. Die Sache ist nur die, dass die Kategorie “mittelkettige Fettsäuren” den meisten Quellen zufolge Fettsäuren mit Ketten von 6 bis 12 Kohlenstoffatomen enthält. Der größte Anteil von Kokosöl ist die 12-kettige Laurinsäure (C12).
Daher eignen sich MCTs bei allen Erkrankungen, die mit einem Mangel an Gallensäuren oder Lipasen einhergehen. Dazu zählen beispielsweise Erkrankungen der Gallenwege, Leber, Bauchspeicheldrüse oder die zystische Fibrose (Mucoviszidose).Zu den effektivsten mittelkettigen Fettsäuren gehören die Caprin- und die Caprylsäure, wovon unser hochwertiges BIO MCT Kokosöl circa 60 % Capryl- und 40 % Caprinsäure pro 100g enthält. Tipp: Mit diesem hochwertigen MCT Kokosöl kannst du den idealen Bulletproof Coffee kreieren.