Antwort Was kostet 1 kg Alba-Trüffel? Weitere Antworten – Wie viel kostet ein Kilo Alba-Trüffel
Hier ein grober Preisüberblick: Alba-Trüffel, das teuerste Lebensmittel der Welt: ab 1.000 Euro/100 Gramm; Périgord-Trüffel, die wertvollste schwarze Trüffel: ca. 800 bis 2.000 Euro/Kilo; Burgundertrüffel: ca.Die Preise für weiße Trüffeln von Spitzenqualität liegen laut Experten heuer bei 3500 Euro pro Kilo. Bei den weniger renommierten schwarzen Trüffeln liegt der Kilopreis demnach bei um die 500 Euro. In Italien gibt es ca. 200.000 Trüffelsammler.Die Weiße Trüffel, Herrentrüffel, Piemont- oder Alba-Trüffel oder auch Tartufo bianco di Acqualagna genannt, ist eine Echte Trüffel, die in Südeuropa beheimatet ist und zu den teuersten Lebensmitteln der Welt gehört. Die Saison ist von September bis Dezember.
Wo finde ich Alba-Trüffel : Die weiße Alba-Trüffel, auch bekannt unter dem Namen Tuber Magnatum Pico, ist die seltenste und begehrteste Trüffel. Diese wilde Trüffel wächst nach den Gesetzen der Natur auf feuchten Böden unter Linden, Weiden, Eichen und Pappeln. Man findet sie hauptsächlich im Norden Italiens rund um die Stadt Alba und im Piemont.
Warum ist Alba Trüffel so teuer
Vor Jahren, als die Tuber magnatum aus Istrien noch wesentlich billiger waren als ihre Verwandten aus dem Piemont, wurden sie deshalb kiloweise nach Italien geschmuggelt und dort viermal so teuer als »Alba-Trüffeln« verkauft.
Wie schmeckt Alba Trüffel : Die Aromen der Trüffel durchdringen die luftdurchlässige Eierschale und verleihen dem Ei auf ganz natürlich Weise ein besonderes Aroma. Sie hat ein starkes und intensives Aroma und einen Geschmack, der an frischen Knoblauch, Schalotten und Käse erinnert.
Der weiße Trüffel ist die teuerste Delikatesse der Welt. Für ein 700 Grammo schwere Knolle legte ein Bieter aus Hongkong jetzt 184.000 Euro auf den Tisch. Ein Bieter aus Hongkong hat bei einer Auktion in Italien 184.000 Euro für eine weiße Trüffel gezahlt.
Schwarzer Perigord-Trüffel schlägt mit rund 800 bis 2.000 Euro pro Kilogramm zu Buche. Für weiße Trüffel werden Preise zwischen 4.000 und 5.000 Euro je Kilo aufgerufen.
Wie tief sind Trüffel in der Erde
Die Beziehung zwischen Baum und Trüffel ist eine Symbiose, sie gehen eine Verbindung miteinander ein. Die Trüffel befinden sich in einer Tiefe von etwa 20 cm unter der Oberfläche. Die Trüffel sind so tief in der Erde verwurzelt, dass zu ihrer Lokalisierung der Geruchssinn eines Hundes erforderlich ist.Ein guter Trüffel hat also immer einen hohen Preis, während ein teurer Trüffel nicht immer hohe Güte besitzt. Die besten Trüffel stammen aus dem italienischen Piemont, dem Périgord und der Provence in Frankreich. Aber auch Spanien, Istrien, Ungarn oder die Türkei sind für den Edelpilz bekannt.Frank´s Frischer Alba Trüffel (Tuber magnatum – Italien) 4,86€/g.
Die Trüffel ist der teuerste Speisepilz der Welt.
Wer darf in Deutschland Trüffel suchen : In Deutschland stehen sie unter Naturschutz, Trüffel sammeln ist streng verboten. Aber Gärtner können mit Geduld im eigenen Garten Trüffel wachsen lassen. Die müssen sie dann nur noch finden.
Unter welchen Bäumen gibt es Trüffel : Die Trüffeln wachsen an den Wurzeln von Wirtspflanzen (Bäume und Sträucher) wie z.B. Haselnuss, Hainbuche, Rotbuche, Fichte, Kastanienbäume, Eichenbäume oder Pekannuss.
Welcher Trüffel schmeckt am besten
Weiße Albatrüffel sind die besten und werden nicht umsonst als „Königin der Trüffel“ bezeichnet. Sie kommen aus dem Piemont in Italien. Je weiter südlich oder östlich davon weiße Trüffel kommen, umso schwächer wird ihre Qualität.
Auf der Internetseite von Schmidts Boar Gin wird dies auf das Reichsnaturschutzgesetz der Nationalsozialisten vom 26. Juni 1935 zurückgeführt. Demnach sei das Sammeln von Trüffeln verboten worden, weil die Nazis so die Juden, die den Trüffelhandel damals dominiert haben sollen, aus diesem Geschäft drängen wollten.Ein guter weißer Trüffel riecht niemals unangenehm. Wenn Sie auch nur einen Hauch von Schimmel wahrnehmen, dann vergessen Sie ihn. Ihr intensiver und kräftiger Geruch erinnert an Parmesankäse mit einem vagen Hauch von Knoblauch und Baumrinde, mit der sie eine symbiotische Verbindung eingegangen ist.
Wann ist die beste Zeit für Trüffel : wann gibt es die besten Trüffel Die Saison der weißen Trüffel beginnt im Oktober und endet Silvester, die besten Trüffel findet man von Mitte November bis Ende Dezember. Die Saison der schwarzen Trüffel beginnt Anfang Dezember und endet Mitte März.